Vegan - bei AMRIT nicht Trend, sondern Tradition

Wir bieten bei AMRIT frisch gekochte Speisen für alle Gäste, ob vegan, vegetarisch oder laktosefrei. Unsere indischen Spezialitätenköche gehen auf jede Ernährungsweise ein. Vegan ist inzwischen ein Trend, in Indien haben aber vegetarische und vegane Gerichte eine lange Tradition. Viele indische Gerichte sind ohnehin vegan – oder lassen sich leicht veganisieren. Eins unserer beliebtesten Gerichte „Butter Chicken“ bieten wir daher als vegane Variante als No-Butter Chicken mit Planted. So muss niemand, der oder die sich für vegane Ernährung entschieden hat, auf sein Lieblingsessen verzichten. Auch unser AMRIT Foodtruck und das AMRIT Catering haben natürlich veganes Essen im Angebot.

AMRIT bietet vegane Gerichte

Neben den vielen vegetarischen Gerichten haben wir eine Auswahl von veganen Speisen. Jeden Tag gibt es auch im Business Lunch immer auch zwei vegane Optionen. Seit der Eröffnung des ersten AMRIT Restaurants 1996 gab es immer wieder neue Speisen auf unserer Speisekarte und die Nachfrage nach vegan ist gestiegen. Die typischen indischen Dals sind oft ohnehin vegan. So findet Ihr bei uns unser Amritsari Chole (Kichererbsen) oder auch Yellow Daal Tadka (gelbe Linsen).

Vorurteile gegenüber vegan – bei AMRIT ist vegan spannend & lecker

Vegan gilt als Trend und daher stoßen vegane Gerichte manchmal auch auf Vorurteile. Unsere Gäste haben unterschiedliche Gründe, sich frei von tierischen Produkten zu ernähren. Manche möchten ihre CO2-Bilanz verbessern, andere mögen einfach kein Fleisch oder vertragen keine Milchprodukte oder ihnen liegen alle Tiere am Herzen. Manche schreckt der Begriff allerdings ab und sie vermuten langweilige und geschmacksarme Gerichte. Genau da kommen aber unsere kreativen Köche ins Spiel, bei uns schmeckt veganes Essen super, da wir beste frische Zutaten und unsere intensiven indischen Gewürze nutzen. Probiert unbedingt mal unser No Chicken Malabari, wenn Ihr es schärfer mögt oder unser Amchi Bengan Masala, Auberginen in in einer Masala-Gewürzmischung mit frischem Basilikum, abgerundet mit Kokosmilch!

Vegan ist in allen unseren Family Style Buffets mit dabei

Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir unsere Family Style Buffets. Das sind Tischbuffets zum Teilen, ganz wie zu Gast bei der Familie oder Freunden werden alle Gerichte in unseren Kupfer-Kadais in der Mitte der Tische platziert und alle bedienen sich. Da Vegetarier*Innen auch vegan essen können, aber nicht umgekehrt, ist in jedem unserer Menüs vegan berücksichtigt. Auf Wunsch können wir auch alle Menüs „veganisieren“. Unser Ziel ist, dass alle unsere Gäste bei uns passende Speisen zu Ihrer Ernährungsweise finden. Weil bei uns frisch gekocht wird, können unsere indischen Spezialitätenköche auf alle Allergien und Unverträglichkeiten eingehen. So bieten wir auf Anfrage auch glutenfreie Speisen. Generell versuchen wir immer, alle Wünsche unserer Gäste umzusetzen.

Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!